Chili mot cancer
Forskare i England har upptäckt att ämnet capsaicin i chili dödar cancerceller. Ämnet angriper cancercellernas mitokondrier. Forskarna hoppas att upptäckten ska leda till läkemedel mot som fungerar mot all cancer. Mitokondrier finns i alla celler och tillverkar molekylen ATP som omsätts till energi. Utan mitokondrier får cellen ingen energi och dör. Den grupp av ämnen som capsaicin hör till binder till proteiner i cancercellernas mitokondrier och cancercellen dör. Omgivande friska celler skadas inte. Upptäckten kan förklara varför folk i länder som Mexiko och Indien, där man traditionellt äter en kraftigt kryddad kost, tenderar att ha färre fall av cancer jämfört med västvärlden.
Ämnet testades i laboratorium på lungcancerceller och celler från pankreascancer. I båda fallen fick man lika goda resultat. Chilin – liksom bland annat gurkmeja – innehåller ämnen som angriper tumörens hjärta och möjligtvis kan dessa ha en effekt på all cancer.