Olivolja
Äger man olivolja är man rik, enligt ett italienskt talesätt. Olivträdet har länge försett människor med mat, bränsle och medicin. Trädet är känt för att vara motståndskraftigt mot mikroorganismer och insekter och det kan bli mycket gammalt. Redan 3000 år före vår tideräkning användes olivolja. Det nyttiga fettet och alla kraftfulla antioxidanter i olivoljan hjälper dig att fördröja kroppens åldrande, hålla huden fräsch och minimera rynkorna. Olivolja är ett av de födoämnen som är rikast på det nytta enkelomättade fettet. Eftersom olivolja är en typ av fett är det viktigt, om du vill tillgodogöra dig de nyttiga näringsämnena, att du byter ut annat onyttigt fett (mättat och transfetter) mot olivolja. Annars riskerar du att gå upp i vikt och olivoljans positiva effekter går förlorade.
Varning! Om du hanterar olivoljan felaktigt kan den förlora hälsosamma ämnen. Olivolja får in brännas vid för då bildas skadliga ämnen som kan ge upphov till cancer. Vid stekning, använd med fördel istället det svenska guldet: rapsolja.