Archive for the ‘Functional food’ Category:

Mer om broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Broccoli är som redan nämnts fullt med nyttiga svavelhaltiga föreningar som kan motverka cancer. Det bästa sättet att tillvarata alla näringsämnena i broccolin är att ångkoka den. Broccolin är dessutom bra för hjärtat på flera sätt genom sitt rika innehåll av ...Read More »

Broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Broccoli kommer ursprungligen från den kål som växte vilt i det gamla romarriket runt Medelhavet. Broccoli och dess släktingar brysselkål, vitkål, rödkål, blomkål, grönkål och savoykål innehåller svavelhaltiga föreningar som kan motverka cancer. Broccolin innehåller rikligt med både flavonoider och ...Read More »

Ett äpple om dagen…

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food, Vetenskapligt
I den nordiska mytologin ansåg man att äpplen bevarade gudarnas ungdom. Idag vet vi att äpplen kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, olika typer av cancer, astma och åldersdiabetes. Skalet på ett äpple innehåller många nyttiga fytokemikalier. Äpplenas skiftande färg innebär ...Read More »

Yoghurt

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Mjölkprodukter med bakteriekultur har troligen funnits i över 4500 år. Förenklat kan man säga att yoghurt är pastöriserad mjölk där två sorters nyttiga mjölksyrabakterier har tillsatts. Bakterierna i mjölken äter upp mjölksocker och bildar mjölksyra som gör mjölken sur och ...Read More »

Vindruvor

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Det började med något som brukar kallas den franska paradoxen. Forskare förbryllades av att fransmännen med förkärlek för god mat med mycket mättat fett och som gärna röker en hel del, visade sig ha en lägre risk för hjärtproblem jämfört ...Read More »

Tomater

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Det är inte längesedan tomater precis som blåbär ansågs ointressanta ur näringssynpunkt. Senare års forskning har dock gjort att vi idag vet att tomater och blåbär är något av det nyttigaste vi kan äta. Tomater kommer ursprungligen från Sydamerika men ...Read More »

Olivolja

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Äger man olivolja är man rik, enligt ett italienskt talesätt. Olivträdet har länge försett människor med mat, bränsle och medicin. Trädet är känt för att vara motståndskraftigt mot mikroorganismer och insekter och det kan bli mycket gammalt. Redan 3000 år ...Read More »

Ett äpple om dagen

{ Posted on Jun 29 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Ett äpple om dagen håller doktorn borta, har du säkert hört någon gång? Modern forskning ger nu detta gamla talesätt rätt. Äpplen innehåller rikligt av en viss flavonoid - flavonoid är ett samlingsnamn på vissa antioxidanter som förutom i äpplen också ...Read More »

Spenat

{ Posted on Jun 29 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Karl Alfred åt det för att bli stark. Själv bör du äta spenat för att det är något av det nyttigaste du kan äta. Tidigare fokuserades det mest på spenatens rike innehåll av järn. Idag vet vi att den också ...Read More »

Avokado – en universalfrukt

{ Posted on Jun 29 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Visste du att avokado egentligen är en frukt och ibland kallas för smöräpple? Avokadon kommer urspungligen från norra Sydamerika och var uppskattad av azterkerna, mayaindianerna och inkafolket. Eftersom den är rik på nyttigt enkelomättat fett, kraftfulla antioxidanter och inte minst ...Read More »
« Older Entries
Newer Entries »