Archive for the ‘Functional food’ Category:

Havtorn, ett riktigt superbär

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Havtorn är ett bär som använts länge inom traditionell läkekonst. Det är rikt på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fettsyror. De senaste åren har havtornsolja blivit uppmärksammat för att ge en frisk och vacker hud. Det kan lindra hudsjukdomar och tros ...Read More »

Lykopen som solfilter

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Precis som betakaroten - som finns i bland annat morötter - fungerar lykopenet som en inre solskyddsfaktor. Alla växter och grönsaker måste skydda sig mot föroreningar och UV-ljus. Det är viktigt att de har ett starkt skydd i stt skal ...Read More »

Tomater och hjärt-kärlsystemet

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Senare års forskning har visat att tomater kan motverka hjärtinfarkt och stroke som orsakas av bland annat höga blodfetter och högt blodtryck. Andra orsaker är rökning, diabetes och brist på motion. Tomater innehåller många viktiga ämnen som skyddar våra kärl ...Read More »

Tomater – Del 4 – lykopen

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Många näringsämnen och antioxidanter är känsliga för värme och förstörs vid allt för höga temperaturer. Till exempel förstörs C-vitamin när maten hettas upp. Lykopen däremot blir mer tillgängligt efter upphettning och frigörs i större mängder när tomater kokats eller tillagats. ...Read More »

Tomater – del 3 – lykopen

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Tomaters intensivt röda färg kommer av pigmentet lykopen som framför allt finns i skalet och som skyddar dem från bland annat solens skadliga UV-strålar och miljögifter. Fytokemikalien lykopen har på senare år fått mycket stor uppmärksamhet på grund av sina ...Read More »

Tomater del 2

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Det finns forskningsresultat som pekar på att tomater kan motverka cancer i brösten, prostatan, mag-tarmkanalen och lungorna. Lykopen och andra viktiga ämnen som folat, C-vitamin, E-vitamin och andra karotenoider tros skydda mot cancer på olika sätt. Band annat verkar det ...Read More »

Tomater del 1

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Det är inte längesedan tomater precis som blåbär ansågs ointressanta ur näringssynpunkt. Med senare års forskningsrön i ryggen vet vi idag att tomater och blåbär är något av det nyttigaste vi kan äta. Tomater minskar risken för cancer, motverkar att ...Read More »

Tomat för huden (sista delen)

{ Posted on Sep 21 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Vill du bevara din hud ung och spänstig ska du äta tomater. Idag vet vi att huden åldras av UV-ljus. Din hud utsätts för UV-ljus dagligen vare sig det är soligt eller inte och huden behöver det som ett sätt ...Read More »

Gurkmeja

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food, Vetenskapligt
Gurkmeja är ett av de livsmedel som verkar ha störst positiva inflytande på vår hälsa. De senaste åren har över 300 forskningsrapporter publicerats i ämnet. Den är rikt på antioxidanter, näringsämnen och verkar antiinflammatoriskt. Gurkmeja kan också antas minska risken ...Read More »

Ännu mer broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Är du gravid? Ät broccoli! Folatet, som det finns rikligt av i broccoli, är viktigt för att cellerna i fostrets nervsystem ska utvecklas riktigt. Folat behövs bland annat för att bilda byggstenar i cellernas DNA, vår arvsmassa, och brist på ...Read More »
« Older Entries