Archive for the ‘Antioxidanter’ Category:

Mer om broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Broccoli är som redan nämnts fullt med nyttiga svavelhaltiga föreningar som kan motverka cancer. Det bästa sättet att tillvarata alla näringsämnena i broccolin är att ångkoka den. Broccolin är dessutom bra för hjärtat på flera sätt genom sitt rika innehåll av ...Read More »

Ett äpple om dagen…

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food, Vetenskapligt
I den nordiska mytologin ansåg man att äpplen bevarade gudarnas ungdom. Idag vet vi att äpplen kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, olika typer av cancer, astma och åldersdiabetes. Skalet på ett äpple innehåller många nyttiga fytokemikalier. Äpplenas skiftande färg innebär ...Read More »

Vindruvor

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Det började med något som brukar kallas den franska paradoxen. Forskare förbryllades av att fransmännen med förkärlek för god mat med mycket mättat fett och som gärna röker en hel del, visade sig ha en lägre risk för hjärtproblem jämfört ...Read More »

Tomater

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Det är inte längesedan tomater precis som blåbär ansågs ointressanta ur näringssynpunkt. Senare års forskning har dock gjort att vi idag vet att tomater och blåbär är något av det nyttigaste vi kan äta. Tomater kommer ursprungligen från Sydamerika men ...Read More »

Mer om antioxidanter

{ Posted on Jun 10 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter
Om du skär itu ett äpple och lämnar det utan att täcka över det blir det ganska snart brunt. Droppar du däremot över lite citronsaft på samma äpple behåller det sin naturliga färg mycket längre. Citronsaft innehåller C-vitamin, som ...Read More »

Syret – ett nödvändigt ont

{ Posted on May 18 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Vad är det då antioxidanterna försvarar oss mot? Paradoxalt nog är det vårt livsviktiga syre som är boven i dramat. För samtidigt som syret är absolut nödvändigt för cellernas ämnesomsättning skapar det i viss utsträckning en biprodukt, en så kallad ...Read More »