Archive for August, 2009:

Ett äpple om dagen…

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food, Vetenskapligt
I den nordiska mytologin ansåg man att äpplen bevarade gudarnas ungdom. Idag vet vi att äpplen kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, olika typer av cancer, astma och åldersdiabetes. Skalet på ett äpple innehåller många nyttiga fytokemikalier. Äpplenas skiftande färg innebär ...Read More »

Yoghurt

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Mjölkprodukter med bakteriekultur har troligen funnits i över 4500 år. Förenklat kan man säga att yoghurt är pastöriserad mjölk där två sorters nyttiga mjölksyrabakterier har tillsatts. Bakterierna i mjölken äter upp mjölksocker och bildar mjölksyra som gör mjölken sur och ...Read More »

Vindruvor

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Det började med något som brukar kallas den franska paradoxen. Forskare förbryllades av att fransmännen med förkärlek för god mat med mycket mättat fett och som gärna röker en hel del, visade sig ha en lägre risk för hjärtproblem jämfört ...Read More »

Tomater

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Det är inte längesedan tomater precis som blåbär ansågs ointressanta ur näringssynpunkt. Senare års forskning har dock gjort att vi idag vet att tomater och blåbär är något av det nyttigaste vi kan äta. Tomater kommer ursprungligen från Sydamerika men ...Read More »

Olivolja

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Äger man olivolja är man rik, enligt ett italienskt talesätt. Olivträdet har länge försett människor med mat, bränsle och medicin. Trädet är känt för att vara motståndskraftigt mot mikroorganismer och insekter och det kan bli mycket gammalt. Redan 3000 år ...Read More »

D-vitamin

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Senare års forskning ger alltmer stöd för att D-vitamin, som av vissa forskare anses som ett hormon, kan hämma cancer. Att brist på  D-vitamin är orsaken till engelska sjukan, som karaktäriseras av en otillräcklig upplagring av kalcium och fosfor i ...Read More »
Newer Entries »