Archive for August, 2009:

Rynkfri med vitt te

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Forskare vid Kingston University har testat egenskaperna hos 21 örter och örtextrakt. I undersökningen ville man ta reda på hur växterna klarade att skydda de proteiner som bygger upp hudens struktur. Särskilt undersöktes elastin och kollagen. Båda två är viktiga ...Read More »

Gurkmeja

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food, Vetenskapligt
Gurkmeja är ett av de livsmedel som verkar ha störst positiva inflytande på vår hälsa. De senaste åren har över 300 forskningsrapporter publicerats i ämnet. Den är rikt på antioxidanter, näringsämnen och verkar antiinflammatoriskt. Gurkmeja kan också antas minska risken ...Read More »

En följetong i fett – Sista delen

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Transfetter, det vill säga härdade fetter, är fetter som framställs industriellt. De används för att hålla flytande fett fast i rumstemperatur och finns i bland annat kex, kakor, glass, wienerbröd, pulversoppor och en del färdig mat. Eftersom transfett kan framkalla ...Read More »

Ännu mer broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Är du gravid? Ät broccoli! Folatet, som det finns rikligt av i broccoli, är viktigt för att cellerna i fostrets nervsystem ska utvecklas riktigt. Folat behövs bland annat för att bilda byggstenar i cellernas DNA, vår arvsmassa, och brist på ...Read More »

Mer om broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Antioxidanter, Functional food
Broccoli är som redan nämnts fullt med nyttiga svavelhaltiga föreningar som kan motverka cancer. Det bästa sättet att tillvarata alla näringsämnena i broccolin är att ångkoka den. Broccolin är dessutom bra för hjärtat på flera sätt genom sitt rika innehåll av ...Read More »

En följetong i fett – 4:e delen

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Om du ska kunna välja rätt fett räcker det inte med att veta skillnaden mellan mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Du måste också känna till omega 3- och omega 6-fettsyror som ingår i gruppen fleromättade fettsyror. De tre näringsmässigt viktigaste ...Read More »

Broccoli

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Functional food
Broccoli kommer ursprungligen från den kål som växte vilt i det gamla romarriket runt Medelhavet. Broccoli och dess släktingar brysselkål, vitkål, rödkål, blomkål, grönkål och savoykål innehåller svavelhaltiga föreningar som kan motverka cancer. Broccolin innehåller rikligt med både flavonoider och ...Read More »

En följetong i fett – 3:e delen

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Det som avgör om ett födoämnes fett är nyttigt eller inte är hur mycket det innehåller av fettsyrorna mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Mättat fett kopplas samman med en rad olika sjukdomstillstånd, medan enkel- och fleromättade fetter är bra för ...Read More »

En följetong i fett – 2:a delen

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Vad är fett? Vår kropp och vår mat är uppbyggd av flera olika sorters fett, så kallade lipider, som kan delas in i fyra grupper: triglycerider, fosfolipider, kolesterol, och några mindre viktiga fettsyror. Triglyceriderna och fosfolipiderna - men inte kolesterol - ...Read More »

En följetong i fett – 1:a delen

{ Posted on Aug 17 2009 by contentwriter }
No Comments
Categories : Vetenskapligt
Vår hjärna består till stor del av fett. Fett behövs för att bilda könshormoner. Fett är livsnödvändigt för kroppen - utan fett kan vi inte leva. Ändå har en skev bild av fettets inverkan på vår hälsa länge cirkulerat i människors medvetande. ...Read More »
« Older Entries